20-10-2023
Ikan Gindara merupakan salah satu jenis ikan laut yang digemari oleh para pecinta kuliner, terutama dalam masakan Jepang.
Ikan ini memiliki daging yang lembut dengan warna putih yang menarik serta kaya akan nutrisi seperti protein, omega-3, dan vitamin B12. Selain memiliki rasa yang lezat, ikan ini juga memiliki beberapa manfaat yang baik untuk kesehatan dan dapat diolah dengan berbagai cara yang enak dan mudah.
Namun, sebelum mengetahui manfaat dari ikan ini, ada baiknya kamu tahu bagaimana ciri ciri ikan yang segar dan apa saja kandungan yang terdapat di dalamnya, seperti daging ikan tampak terang mengkilap, kenyang bila ditekan kembali ke bentuk semula, tidak berbau amis atau busuk, daging melekat kuat pada tulang dan warnanya tidak terlihat coklat atau kekuningan serta kering.
Dengan mengetahui ciri ciri tersebut, maka kamu akan merasakan manfaat dari ikan tersebut. Karena berbagai manfaat tersebut berasal dari segudang kandungan ikan gindara yang sangat baik dan dibutuhkan oleh tubuh, yakni kaya protein, omega-3, vitamin B12, vitamin E, dan vitamin D.
Selain itu, ikan ini juga mengandung mineral seperti selenium, fosfor, dan zinc, serta karotenoid yang memiliki sifat antioksidan.
Nah, Dalam artikel ini Parboaboa akan memberikan ulasan tentang mengenal manfaat ikan gindara, resep masakan dan cara mengolahnya. Yuk simak ulasannya secara lengkap di bawah ini.
Dikutip dari Health Benefits of Cod, menjelaskan bahwa ikan ini memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh, karena daging yang lembut dan lezat serta kaya akan nutrisi, berikut beberapa manfaatnya:
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung dan Otak
Ikan Cord atau Gindara mengandung asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan jantung dan otak. Asam lemak ini dapat memperbaiki sirkulasi darah, mengurangi risiko penyakit jantung, dan membantu menjaga kesehatan otak.
2. Meningkatkan Kesehatan Kulit dan Rambut
Kandungan vitamin B12, zinc, dan selenium dalam ikan ini dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit dan rambut. Vitamin B12 dan zinc membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut, sedangkan selenium membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari.
3. Mencegah Depresi dan Meningkatkan Kesehatan Mental
Kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan ini juga dapat mencegah terjadinya depresi dan meningkatkan kesehatan mental. Asam lemak ini membantu meningkatkan produksi hormon serotonin yang dapat meningkatkan mood dan mengurangi gejala depresi.
4. Meningkatkan Kekuatan Tulang
Konsumsi ikan ini juga dapat membantu meningkatkan kekuatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis. Kandungan fosfor dan vitamin D dalam ikan cod atau Gindara dapat membantu meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh yang diperlukan untuk meningkatkan kepadatan tulang.
Berikut ini adalah resep masakan ikan Cod atau Gindara yang lezat dan mudah untuk dibuat:
1. Ikan Gindara Panggang
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
2. Ikan Gindara Goreng Tepung
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
Berikut adalah beberapa cara mengolah ikan Cod atau Gindara yang perlu diketahui di bawah
1. Panggang
Ikan dapat digoreng dengan cara dicelupkan ke dalam telur kocok dan tepung roti, lalu digoreng hingga kecoklatan. Kemudian sajikan ikan dengan saus tartar atau saus sambal sebagai tambahan rasa.
2. Goreng
Selain bisa dipanggang, ikan ini dapat digoreng dengan cara dicelupkan ke dalam teur kocok dan tepung roti, lalu digoreng hingga ke coklatan. Kemudian, sajikanikan dengan saus tartar atau saus sambal sebagai tambahan rasa.
3. Kuah Pedas
Ikan dapat diolah dengan cara dihidangkan dengan kuah pedas seperti Tom Yum atau Szechuan. Untuk memperkaya rasa, tambahkan sayuran seperti jamur, wortel, dan kacang polong sebagai tambahan dalam hidangan tersebut.
5. Sup Ikan
Ikan juga bisa diolah menjadi sup ikan dengan menambahkan sayuran seperti wortel, bawang bombay, dan kentang. Untuk memperkaya rasa, tambahkan bumbu seperti lada hitam, merica, dan kaldu ayam dalam proses pengolahan sup tersebut.
6. Sashimi
Ikan juga dapat dihidangkan sebagai sashimi dengan cara dipotong tipis-tipis dan disajikan dengan wasabi, soy sauce, dan irisan lemon.
Demikianlah ulasan mengenal manfaat ikan cod atau gindara, resep masakan dan cara mengolahnya. Semoga ulasan ini dapat bermanfaat bagi para pembaca. Sekian dan terima kasih.