Jenis Ikan Yang Banyak Mengandung Merkuri, Jangan Dikonsumsi!

25-07-2022

ikanwiki - Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang sangat penting untuk dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh kita.

Wajar saja, hal tersebut disebabkan karena ikan dipercaya sebagai salah satu sumber protein dan juga gizi yang sangat tinggi, maka dari itu sangat baik untuk dikonsumsi.

Ada begitu banyak jenis ikan yang ada di perairan, namun nyatanya tak semua ikan dapat dikonsumsi, lho. Ada sedikit banyak jenis ikan yang tak baik dikonsumsi karena beberapa kandungannya yang justru membahayakan tubuh.

Bahkan, beberapa di antaranya mengandung merkuri tinggi yang bisa berdampak buruk jika disantap secara berlebihan.

Berikut daftar ikan berkadar merkuri tinggai menurut FDA (Food and Drug Andimistration) Amerika.

1. Ikan Gindara

Ikan yang mengandung merkuri yang pertama adalah ikan Gindara, yakni ikan yang biasanya dapat dengan mudah didapatkan disekitaran perairan subtropis di seluruh dunia.

Ikan Gindara juga dikenal dengan beberapa sebutan, beberapa diantaranya yakni makarel ular, walu walu, tuna putih, atau butterfish.

Perlu kalian ketahui bahwa banyak mengkonsumsi ikan gindara ternnyata dapat menimbulkan diare. Zat racun gempylotoxin juga bisa memicu masalah pada usus jika dimakan dengan berlebihan.

2. Ikan Hiu

Ikan bermerkuri berikutnya adalah ikan hiu. Selain dikenal sebagai ikan yang sangat menakutkan dan juga ditakuti oleh kebanyakan orang, ternyata ikan hiu juga sangat berbahaya untuk dikonsumsi.

Berdasarkan beberapa sumber, ternyata di dalam tubuh ikan hiu banyak sekali terkandung zat merkuri yang akan sangat berbahaya apabila sampai masuk kedalam tubuh manusia.

Wajar saja, pada hakikatnya ikan hiu suka mengkonsumsi beberapa jenis ikan kecil yang ada didalam laut yang juga ternyata menganduung merkuri, sehingga ikan ini juga terkena dampaknya.

Menurut sebuah studi pada 2011 lalu di New Jersey, kadar merkuri dalam hiu bisa dua hingga enam kali lipat pada tingkat maksimum yang direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh manusia.

3. Ikan Tuna

Taukah kamu? Ternyata ikan tuna juga termasuk kedalam kategori jenis ikan yang bermerkuri, lho. Jenis ikan tuna yang mengandung merkuri yakni ikan tuna mata besar. Ikan ini sampai masuk kedalam daftar ikan yang mendapat pengawasan FDA karena kandungan merkuri yang ada didalamnya.

Tuna lain seperti ahi tuna juga disebut memiliki kadar merkuri tinggi menurut Natutal Resource Defense Council Amerika.

Namun, beberapa variasi lain dari ikan seperti skipjack tuna sebenarnya direkomendasikan oleh FDA karena tinggkat merkurinya yang rendah.

4. Ikan Todak

Ikan yang mengandung merkuri berikutnya adalah ikan todak, atau biasa disebut dengan ikan pedang. Kamu harus sedikit berfikir ulang nih jika hendak mengkonsumsi ikan ini. pasalnya, ternyata ada kandungan merkuri yang terdapat ditubuh mereka.

Pada umumnya, semakin banyak usia dari ikan todak ini, kandungan merkurinya pasti akan meningkat juga.

Tak hanya sampai disitu saja, proses berburu ikan todak yang biasanya menggunakan long line, dianggap berpotensi melukai makhluk lain seperti hiu, penyu, dan burung laut. Long line merupakan tali pancing yang disusun panjang dengan umpan disetiap ujungnya.

5. Ikan Kakap Chili

Jenis ikan yang bermerkuri berikutnya adalah ikan kakap chili atau dalam bahasa inggris disebut dengan chilean sea bass.

Ikan bermerkuri yang satu ini memang dikenal dengan tektur dagingnya yang lembut dan juga rasanya yang tergolong tak biasanya. Namun jangan salah, ternyata kandungan merkuri dalam ikan kakap jenis ini cukup tinggi, lho.

Untuk itu, buat kamu yang masuk dalam kategori penggermar ikan yang satu ini, pastikan agar kamu mengkonsumsinya secukupnya saja dan jangan terlalu sering ya.

Artikel Lainnya