Manfaat Ikan Sarden dan Cara Memasaknya

05-05-2022

ikanwiki.com - Sarden merupakan salah satu jenis ikan yang cukup popular dikalangan masyaraka, karena selain harganya yang terjangkau, ikan ini juga dikenal sebagai ikan yang kaya akan nutrisi.

Pada dasarnya, istilah “sarden” diambil dari salah satu nama pulau yang ada di Mediterania, yaitu Sardinia. Di pulau ini terdapat populasi ikan sarden yang sangat besar sehingga penamaan ikan yang satu ini juga diambil dari pulau tersebut.

Ikan sarden sangat banyak manfaatnya untuk tubuh, penasaran apa saja? Yuk kita bahas.

Manfaat Ikan Sarden

1. Mencegah penyakit jantung

Manfaat ikan sarden yang pertama adalah dapat mencegah penyakit jantung. Hal ini disebabkan karena ikan sarden kaya akan kandungan asam lemak omega-3 yang dipercaya dapat membantu memperbaiki sistem jantung.

Bukan hanya itu, asam omega-3 pada ikan sarden juga dipercaya dapat menurunkan resiko terkena penyakit jantung karena memiliki sifat antiradang dan terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida yang tidak dibutuhkan oleh tubuh.

Asam omega-3 juga dikenal sebagai salah satu nutrisi yang dapat mendukung tumbuh kembang kita, sehingga ikan sarden tergolong kedalam salah satu jenis ikan yang sangat baik dikonsumsi.

2. Mengatasi gangguan kecemasan dan depresi

Manfaat ikan sarden yang berikutnya adalah dapat membantu mengatasi gangguan kecemasan dan juga depresi.

Hal ini disebabkan karena kandungan omega-3 pada ikan sarden yang mampu membuat Susana hati menjadi lebih baik, sehingga akan terhindar dari yang namanya stress.

Hal ini diperkuat dengan adanya fakta bahwa organ otak manusia banyak tersusun lemak, sehingga asupan lemak yang cukup sangat penting dalam pembuatan sistem syaraf pusat serta mood yang bagus.

3. Sumber berbagai vitamin dan mineral

Manfaat ikan sarden yang berikutnya adalah dapat menjadi salah satu sumber vitamin dan juga mineral.

Hal ini disebabkan karena ikan sarden banyak mengandung vitamin B12 dan vitamin D.

Kita semua tahu bahwa vitamin B12 memegang peranan yang penting untuk menjaga fungsi dan kinerja otak tetap stabil.

Sementara itu, vitamin D pada tubuh memiliki peranan penting untuk menjaga kesehatan tulang, sehingga akan menurunkan resiko terjadinya penyakit osteoporosis.

Sedangkan untuk kandungan mineral, ikan sarden mengandung  fosfor sebanyak 451 miligram dari sekitar 700 miligiram fosfor yang dibutuhkan oleh tubuh per hari.

Namun, terdapat kandungan mineral yang lainnya berupa magnesium, kalium, seng, zat besi, dan niasin di dalam ikan sarden.

4. Membantu mengontrol kadar gula darah

Manfaat ikan sarden yang berikutnya adalah dapat membantu mengontrol kadar gula dalam darah, sehingga dapat digunakan untuk memperlambat penyerapan gula di dalam darah.

Kalian dapat memaksimalkan manfaat sarden dengan mengkonsumsi sarden bersama dengan karbohidrat yang lainnya, seperti jenis olahan pasta.

Hal ini akan dapat membantu meperlambat pelepasan glukosa kedalam aliran darah, sehingga dapat menurunkan resiko meningkatnya produksi gula darah dalam tubuh.

5. Membantu menjaga berat badan ideal

Manfaat ikan sarden yang berikutnya adalah dapat membantu menjaga berat badan tetap ideal.

Hal ini disebabkan karena ikan sarden kaya akan kandungan protein dan juga lemaknya yang sehat sehingga cocok dikonsumsi oleh kalian yang sedang berada dalam fase penurunan berat badan.

Cara Memasak Ikan Sarden

Salain mudah di dapat, cara memasak ikan sarden juga tergolong mudah dan gampang. Hal inilah yang menjasi salah satu alasan mengapa ikan sarden banyak digemari di kalangan masyarakat.

Sebenarnya , cara masak ikan sarden cukup gampang dan juga sederhana. Nah, buat kalian yang masih bingung cara memasaknya, berikut beberapa resep ikan sarden yang bisa kalian coba di rumah.

1. Resep kan arden alado terong

Bahan-bahan:

- 2 kaleng kecil sarden

- 2 buah terong, potong

- 2 papan pete

- 1 buah bawang bombay, iris

- 7 cabai rawit merah, iris serong

- 3 lembar daun jeruk, iris tipis

Bumbu ulek kasar:

- 6 siung bawang merah

- 10 cabai merah keriting

- 5 cabai rawit merah

Cara membuat:

- Tumis bumbu ulek dan daun jeruk hingga harum

- Lalu masukan sarden, pete dan terong, aduk rata

- Terakhir garam, bawang bombai dan irisan cabai rawit, aduk rata. Angkat dan sajikan.

2. Resep ikan sarden bumbu makarel

Bahan-bahan:

- 1 ekor ikan makarel (potong sesuai selera)

- 1 batang daun bawang

- 4 sdm saos tomat

- 1 sdt kecap ikan

- 1 sdm saos sambal (pilihan)

- air secukupnya

- gula, garam, lada bubuk

Bumbu iris:

- 5 cabai merah keriting

- 2 cabai rawit utuh (boleh skip)

- 3 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 tomat merah potong kotak-kotak kecil

- lengkuas geprek

- jahe geprek

Cara membuat:

- Tumis bumbu iris hingga matang

- Masukkan ikan makarel

- Tambahkan saos tomat, saos sambal, dan air secukupnya

- Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan aduk hingga rata

- Kecilkan api, biarkan sampai air berkurang dan mengental

- Tes rasa, angkat dan sajikan

- Taburi daun bawang di atasnya

3. Resep ikan sarden ekstra pedas

Bahan-bahan:

- 1 kaleng sarden instan extra pedas, merek apa aja

- 5 butir bawang merah (iris)

- 3 butir bawang putih (iris)

- 6 cabai rawit yang ukuran besar (iris)

- 1 daun bawang (iris memanjang)

- 1 buah tomat (iris jadi 4)

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdt kecap asin

- gula secukupnya

- air secukupnya

- minyak untuk menumis

Cara membuat:

- Tuang sarden ke piring, dicek dulu ada cacingnya apa enggak

- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe hingga layu

- Masukkan sarden, kecap manis, kecap asin, gula, dan air

- Setelah mulai mendidih masukkan tomat, tunggu hingga benar-benar mendidih

- Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat

- Sarden siap disajikan.

Artikel Lainnya